郑州山梨酸甲酯;己二烯酸甲酯;689-89-4

郑州山梨酸甲酯;己二烯酸甲酯;689-89-4

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日期：2026/1/22 20:33:33  发布人：山梨酸甲酯

山梨酸甲酯;己二烯酸甲酯;689-89-4

山梨酸甲酯（methyl sorbate），又称己二烯酸甲酯，是一种有机化合物，外文名包括Methyl 2,4-Hexadienoate等，CAS登录号为689-89-4。其分子式为C7H10O2，分子量为126.153，常温下呈淡黄色油状液体，密度为0.9±0.1 g/cm3，沸点180.0±0.0 °C（760mmHg），闪点63.1±9.9 °C。

该物质可通过山梨酸与甲醇按1:5摩尔比直接酯化法合成，使用HCl+BF3催化剂时产率可达72%。其对大肠杆菌、啤酒酵母等微生物具有抗菌活性，抗菌半衰期为43.2小时，抗菌机理为抑制代谢和增强膜渗透性。山梨酸甲酯需密封阴凉保存，远离氧化剂，属于易燃液体，对水体有轻微危害，危害码为Xi，风险声明为R36/38。主要作为生物化学试剂用于生命科学研究，也可作为极性二烯单体，用于受阻Lewis酸碱对体系下的可控聚合，制备具有严格交替序列结构的聚合物。

     山梨酸甲酯
CAS No.     689-89-4
EINECS NO.     211-712-8
结构式     山梨酸甲酯
分子式     C7H10O2
分子量     126.15
外观：无色或淡黄色液体。
含量：≥98.0%
密度：0.968g/cm³
折光率：1.503
水分：≤0.5%
用途     用于医药中间体、有机合成中间体、食品防腐剂或调味剂、溶剂或清洗剂、化学试剂以及生命科学相关研究等多个领域。
包装     190千克/桶




中文名山梨酸甲酯

外文名methyl sorbate

别    名己二烯酸甲酯

化学式C7H10O2

分子量126.153

CAS登录号689-89-4;1515-80-6

外    观淡黄色油状液体

应    用生物化学试剂

应    用极性二烯单体

安全性描述S26-S36

危险性符号Xi

危险性描述R36/38

EINECS登录号211-712-8

密    度0.9±0.1 g/cm³

沸    点180°C

闪    点63.1°C




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