饲料级酵母粉;119-44-8
日期：2026/8/24 11:43:15 发布人：饲料级酵母粉
饲料级酵母粉
含量：蛋白质≥40%，水分≤10.0%，灰分≤9.0%
色泽：淡黄色或黄棕色粉末，具有酵母特有香味
饲料酵母粉是用酒糟液发酵而成。其工艺路线有三种：
（1）酒糟经冷却、净化、增殖、浓缩、质壁分离后，再干燥、粉碎得产品；
（2）将酒糟接种发酵后，经干燥，去杂质粉碎得产品；
（3）将酒糟沉渣加营养盐液，以酵母为微生物源，发酵后，经分离、干燥、粉碎得产品。饲料酵母粉是一种蛋白质含量高，氨基酸齐全，且含有B族维生素、微量元素及各种酶，是一种营养价值高的单细胞蛋白。能促进禽畜的新陈代谢，可增强禽畜的抗病能力，提高禽畜的生长速度、繁殖能力、肉质和毛皮质量，特别适宜以气味觅食得鱼虾喂养。
本品根据生物的生理特点和营养标注要求，并结合最新的研究理论，采用现代生物技术精心筛选，具有互补作用，互不拮据的多株酵母菌种协同发酵，产品具有高蛋白，营养全面，生物利用价值高，富含消化酶等特点，可大大降低饲料成本，促进畜禽生长发育。
主要成分：粗蛋白、酵母细胞、B族维生素，消化酶及大量未知因子
饲料酵母粉是以酵母菌发酵制成的新型饲料蛋白源，具有高蛋白质含量及齐全氨基酸组成，同时富含B族维生素、微量元素和酶类。其特殊香味可替代鱼粉、豆粕等传统原料，能够提升饲料利用率并促进禽畜新陈代谢与抗病能力，适用于牛、羊、猪、鱼等动物养殖，尤其适合鱼虾水产喂养
[1-2]。饲料用酵母菌主要分为热带假丝酵母、产阮假丝酵母、酿酒酵母等
。以酵母为生物饲料或载体，利用现代生物技术获得的一系列与酵母相关的饲料原料及饲料添加剂产品，统称为酵母源生物饲料
。重庆实现了单细胞蛋白饲料的首次出口 。
饲料酵母粉的生产原料涵盖豆粕、玉米蛋白粉、棉仁粕等，存在添加非蛋白氮现象
，并可使用鸡粪、牛粪等基料通过菌株驯化生产
。该产品通过酒糟液发酵制备，工艺包括冷却净化增殖、接种发酵或添加营养盐液发酵等流程。根据GB596-82标准，按粗蛋白含量≥45%、≥40%、≥35%划分为优级、一级和二级，同时要求水分≤8%。在农业领域，存在专注于开发酵母水解物、酵母细胞壁等酵母衍生物的品牌
。我国的酵母类饲料产品主要有饲料酵母和酵母饲料，而酵母培养物是一种独特的酵母产品，含有酵母代谢产物和胞壁甘露寡糖 。
中文名饲料酵母粉
外文名feed yeast powder
用 途能促进禽畜的新陈代谢
性 状有浓香气味
定义与概述
饲料酵母粉是一种营养价值高的单细胞蛋白饲料。酵母属于真菌，是一类单细胞真核微生物的统称
。饲料酵母含有较高的粗蛋白质、氨基酸及多种维生素，同时含有多种动物所需的消化酶，对营养物质的消化吸收起着重要作用；酵母细胞还可以直接和肠道中的病原体结合，中和胃肠中的毒素；酵母菌具有浓烈的酵母香味，对家畜增加食欲、增强消化吸收等有一定作用
。以酵母为生物饲料或载体，利用现代生物技术，并结合微生物发酵而获得的一系列与酵母相关的具有特定营养或功能的、天然的、安全的饲料原料及饲料添加剂产品，统称为酵母源生物饲料。单细胞蛋白饲料具备资源消耗少、蛋白质含量高等优势，在水产饲料上有着广阔的应用前景
。
饲料酵母粉产品特点
饲料酵母粉具有浓香气味，对家畜增加食欲、增强消化吸收有一定作用。它含有较高的粗蛋白质、氨基酸及多种维生素，同时含有多种动物所需的消化酶，如α-淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等 。
酵母细胞可以直接和肠道中的病原体结合，中和胃肠中的毒素 。酵母细胞壁的特殊空间结构可以通过氢键、离子键和疏水作用力等对霉菌毒素有效进行吸附，广泛应用于饲用霉菌毒素吸附剂产品开发 。
饲料酵母粉主要用途
应用领域包括畜禽、反刍、宠物、淡水和海水养殖、特种养殖等
。酵母水解物作为一种功能性蛋白原料在饲料中使用，在诱食、促生长效果方面作用明显，具有替代血浆蛋白粉、鱼粉的潜力
。酵母培养物可提高反刍动物瘤胃发酵效率，提高奶牛产奶量3%-8%，对促进猪、鸡、牛、羊生产贡献大
。红法夫酵母作为虾青素的主要生物性来源，可作为水产养殖动物、观赏鱼的着色剂，增加肌肉色素沉积 。
饲料酵母粉生产与制备
饲料用酵母菌主要分为热带假丝酵母、产朊假丝酵母、酿酒酵母、红酵母、毕赤酵母等 。饲料酵母粉是以酵母菌发酵制成的新型饲料蛋白源 [1-2]。生产原料涵盖豆粕、玉米蛋白粉、棉仁粕等，存在添加非蛋白氮现象 ，并可使用鸡粪、牛粪等基料通过菌株驯化生产 。
现代生产中，也有利用非传统碳源的工艺，例如恺迪苏（重庆）有限公司使用微生物在巨大罐体中“吃”天然气生产单细胞蛋白饲料，经过灭活干燥生成，并成功出口至波兰、美国等国家 。
此外，酵母培养物的生产通常在一次发酵后再经过二次发酵以富集酵母代谢活性物质，可提高反刍动物瘤胃发酵效率 。
饲料酵母粉研究进展与挑战
酵母培养物是一种独特的酵母产品，由特定的酵母菌种按特定的工艺和培养基进行发酵而形成。其主要使用价值在于酵母细胞在培养基中产生的代谢产物和胞壁甘露寡糖。酵母培养物可提高饲料利用率、产奶量，降低腹泻，替代抗生素 。
目前国内的酵母饲料产品存在质量参差、掺杂使假、标准不严格等问题。国内外酵母培养物产品在市场价格上存在差异。国内相关产品的发展受到关注 。
酵母在饲料工业未来的发展，一方面可以依托液态发酵技术，开发活酵母类益生菌产品，及酵母深加工产品如酵母水解物、酵母细胞壁、酵母硒等。另一方面，可以依托固态发酵技术，将酵母、芽孢杆菌等微生物组合，进行原料发酵处理及粪污处理 。
饲料酵母粉生产企业与市场
全球对资源需求的日益增加，寻找替代蛋白原料已成为水产、养殖等行业可持续发展的内在要求。单细胞蛋白饲料具备资源消耗少、蛋白质含量高等优势，在水产饲料上有着广阔的应用前景。 国产酵母培养物在国内市场较为常见。
恺迪苏(重庆)有限公司成为重庆首家完成注册登记的单细胞蛋白饲料生产企业。该公司生产的一批单细胞蛋白饲料已出口至波兰、美国等国家。
安琪酵母全称安琪酵母股份公司，始创于1986年湖北宜昌，主要生产酵母及深加工产品。福邦是安琪酵母旗下的农业品牌，涉及酵母衍生物及相关技术的开发。
【中文名称】饲料酵母粉
【英文名称】feed yeast powder
【性状】
有浓香气味。
饲料酵母粉【用途】
能促进禽畜的新陈代谢，可增强禽畜的抗病能力，提高禽畜的生长速度、繁殖能力、肉质和毛皮质量，特别适宜以气味觅食得鱼虾喂养。
【制备或来源】
用酒糟液发酵而成。其工艺路线有三种：（1）酒糟经冷却、净化、增殖、浓缩、质壁分离后，再干燥、粉碎得产品；（2）将酒糟接种发酵后，经干燥，去杂质粉碎得产品；（3）将酒糟沉渣加营养盐液，以酵母为微生物源，发酵后，经分离、干燥、粉碎得产品。
饲料酵母粉质量评定指标:
GB596-82标准适用于饲料酵母质量评定
深层发酵法生产的原料主要是糖蜜低聚废液，木材水解液，其中主要碳源为蔗糖、五碳糖或六碳糖、粗纤维少、灰分多、生产工艺上发酵液经离心分离提取酵母后再干燥。产物主要是酵母，因此，饲料酵母产品中粗纤维小于0.5%～1%，不列入质量评定指标；灰分指标严格限制要求小于9%，并按粗蛋白≥45%、≥40%、≥35%将饲料酵母分成优级、一级和二级饲料酵母。
饲料酵母粉参考资料
1饲料级啤酒酵母粉的应用 ．食品商务网．2025-07-09
2饲料酵母粉的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点 - 洛克化工网．洛克化工网．2025-07-14
3酵母发酵鸡、牛粪饲料的研制及其经济价值的研究．知网空间．1997-01-01
4饲料酵母粉之我见——十宗错．知网空间．2007-03-01
5重庆单细胞蛋白饲料首次出海．中国海关门户网站．2024-08-28
6什么是安琪酵母?全球第二大酵母公司,国内市占55%．界面新闻．2024-11-08
7中国饲料生物技术研究进展及发展方向．江苏大学．2025-11-16
8微生物发酵饲料的研究进展与前景展望．烟台富美特信息科技．2019-05-20
9【饲研技术】酵母源生物饲料的菌种与功能 ．腾讯网．2018-12-30
