L-焦谷氨酸:98-79-3:氧化脯氨酸
中文名称： L-焦谷氨酸
英文名称：(S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
中文别名： 5-羧基吡咯烷酮;(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸;5-氧代-L-脯氨酸;L-2-吡咯烷酮-5-羧酸;L-焦性胶氨酸;Α-氨基戊二酸内酰胺;氧化脯氨酸;H-Pyr-OH
CAS RN：98-79-3
EINECS号：202-700-3
分子式： C5H6NO3
分子量： 128.1066
L-焦谷氨酸用途： 用于食品、医药、化妆品等行业
氧化脯氨酸（L-Pyroglutamic acid），别名L-焦谷氨酸，是一种化学物质，化学式C5H7NO3，分子量129.12，CAS登录号98-79-3。常温下为无色结晶，熔点162～163℃，溶于水、乙醇、丙酮和冰醋酸，比旋光度-11.9°（水溶液）。其钠盐在化妆品中用作保湿剂，保湿效果优于甘油和山梨醇，且安全无刺激。此外，可抑制酪氨酸氧化酶活性，减少黑色素沉积，具有美白作用，并用于指甲护理。还可用作表面活性剂、化学试剂及有机中间体 。制备方法包括从味精副产品提取或以谷氨酸为原料加热脱水制得 。毒理学显示大鼠经口LD50＞1000mg/kg，需贮存于干燥通风环境，避免与酸碱接触.
L-焦谷氨酸简介
【中文名称】氧化脯氨酸；L-焦谷氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；α-氨基戊二酸内酰胺
【英文名称】5-Oxo-L-proline;L-pyroglutamic acid;L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID
【结构或分子式】
C5H7NO3
分子结构：
所有双键原子均以sp2杂化轨道形成σ键。
分子中其它C、N原子均以sp3杂化轨道形成σ键。
【相对分子量或原子量】129.12
【熔点（℃）】162～163
【性状】
从乙醇及石油醚混合液中析出者为无色正交晶系双椎结晶。
【溶解情况】
不溶于乙醚，微溶于乙酸乙酯，溶于水（25℃时40）、乙醇、丙酮和冰醋酸。
【其他】
比旋光度-11.9（c=2，水）。
L-焦谷氨酸质量指标
含量：98.5-101.0%
比旋光度：-10.5～-12.3°
氯化物≤0.02%
炽灼残渣≤0.10%
铁盐≤10×106
重金属≤10×106
砷盐≤1×106
其他氨基酸：色层不能检出
干燥失重≤0.5%
L-焦谷氨酸用途
其钠盐可用作化妆品中的保湿剂,其保湿作用优于甘油、山梨醇,无毒,无刺激作 用,用于护肤及护发化妆品;本品对酪氨酸氧化 酶有抑制作用,可阻止类黑素的沉积,对皮肤有 增白作用;对角质有软化作用,可用于指甲化妆 品;也可用作表面活性剂,用于洗涤剂;化学试 剂,用于外消旋胺的拆分;有机中间体。
L-焦谷氨酸制法
①在生产味精(谷氨酸钠)过程中,作 为副产品,可以从中提取。
② 以谷氨酸为原料,加热至140～150℃左 右,使之脱水,继续加热至160℃,使之消旋化,可制得氧化脯氨酸。
L-焦谷氨酸毒性与安全
大鼠经口LD50＞1000mg/Kg
L-焦谷氨酸贮运
贮存于干燥通风的库房中，防火、防潮、防日晒雨淋，密闭封存。贮存和运输时勿与酸碱混放，勿与氧化腐蚀性物质接触。
- 乌鲁木齐L-焦谷氨酸:98-79-3:氧化脯氨酸 / 乌鲁木齐L-焦谷氨酸
- 乌鲁木齐氧化脯氨酸（L-Pyroglutamic acid），别名L-焦谷氨酸，是一种化学物质，化学式C5H7NO3，分子量129.12，CAS登录号98-79-3。常温下为无色结晶，熔点162～163℃，溶于水、乙醇、丙酮和冰醋酸，比旋光度-11.9°（水溶液）。其钠盐在化妆品中用作保湿剂，保湿效果优于甘油和山梨醇，且安全无刺激。L-焦谷氨酸:氧化脯氨酸:L-焦谷氨酸:氧化脯氨酸:L-焦谷氨酸:氧化脯氨酸:
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- 乌鲁木齐氧化脯氨酸（L-Pyroglutamic acid），别名L-焦谷氨酸，是一种化学物质，化学式C5H7NO3，分子量129.12，CAS登录号98-79-3。常温下为无色结晶，熔点162～163℃，溶于水、乙醇、丙酮和冰醋酸，比旋光度-11.9°（水溶液）。其钠盐在化妆品中用作保湿剂，保湿效果优于甘油和山梨醇，且安全无刺激。L-焦谷氨酸:氧化脯氨酸:L-焦谷氨酸:氧化脯氨酸:L-焦谷氨酸:氧化脯氨酸:
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