L-丙氨酸;56-41-7;2-氨基丙酸
L-丙氨酸是一种有机化合物，分子式为C3H7NO2，是无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
分子式： C3H7NO2
分子量： 89.09320
中文名称： L-丙氨酸
英文名称： L-alanine
中文别名： L-丙氨酸; L-Α-丙氨酸; L-初油氨基酸; L-α-丙氨酸; L-2-氨基丙酸; α-氨基丙酸; 氨基丙酸; 2-氨基丙酸
英文别名： L-alanine; L-Alanine; Ritalanine; ALA; Alanin; L-ARANINE; L-alamine; H-L-ALA-OH; H-ALA-OH; Fmoc-L-Ala-OH; ALANINE; L-ALA
外观与性状： 白色结晶粉末
密度： 1,432 g/cm3 熔点： 314.5 °C (dec.)(lit.)
沸点： 212.9oC at 760 mmHg 闪点： 82.6oC
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